科普文：長期食用膠帶捆扎的蔬菜可能致癌？

大家在超市和農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜的時候，通常會發(fā)現(xiàn)蔬菜被膠帶捆成一小捆。

但近幾個月有傳言稱，“捆扎蔬菜的膠帶有毒”。

 “用膠帶捆扎的蔬菜甲醛超標10倍”。

“長期食用膠帶捆扎的蔬菜可能致癌”。

那么，這些說法有科學依據(jù)嗎？被膠帶捆扎的蔬菜還能不能放心吃了？

         首先讓我們來了解一下，捆扎蔬菜的膠帶到底是什么。據(jù)《生命時報》報道，捆扎蔬菜的膠帶和平時用的透明膠帶差不多，實際上就是涂過粘合劑的塑料膜。雖然膠帶不是食品，但由于它會和食品直接接觸，因此也要遵守食品安全法及相關食品安全標準的規(guī)定。不過，在塑料膜和粘合劑的生產(chǎn)過程中，由于聚合不完全或溶劑揮發(fā)不完全，確實可能有少量甲醛等小分子殘留。但捆扎蔬菜用的膠帶一般只有一小條，而且塑料膜和粘合劑都是聚合物，在自然放置的狀態(tài)下很穩(wěn)定，因此降解釋放大量甲醛的可能性極小。也就是說，按規(guī)范生產(chǎn)的膠帶并不會有多大的安全問題。